Brasserie Moderne

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Mittwoch

Tagesgericht

  • Kalbschulter

    Geschmort mit Gewürzen, Rüben-Tatin mit Kreuzkümmel.

    16,20 €
  • Simmentaler Falsches Filet

    Béarnaisesauce, Kartoffeln.

    15,60 €
  • Kabeljaufilet

    Kräutercreme, Lauchfondue.

    16,90 €
  • Burger des Chefs

    Brötchen, Entenhackfleisch, Bleu d'Auvergne Creme, mit Ingwer karamellisierter Mango, Zwiebelkonfit, Tomaten, hausgemachten Pommes oder Salat. XXL-Version (doppeltes Fleisch): +3 €.

    16,10 €
  • Zitronen-Tartelette

    Baiser und frische Himbeeren.

    7,10 €

Empfehlung des Küchenchefs

Empfohlene Gerichte

Vollständige Speisekarte →

Simmentaler Falsches Filet

15,60 €

Béarnaisesauce, Kartoffeln.

Vegetarisches Risotto

13,90 €

Mit saisonalem Gemüse und Grana Padano Spänen.

Konfierte Lammhaxe

16,90 €

Kartoffelpüree mit Olivenöl und Fleur de Sel, Bratensaft.

Lachs Bowl

15,80 €

Gravlax Lachs, gemischter Salat, Quinoa, Gemüse-Julienne, Pomelo, Avocado, Erdnüsse und Thai-Gewürzsauce.

Werkzeugkasten

14,00 €

Platte mit Wurstwaren und Käse: Serrano-Schinken, Trockenwurst, Lomo, Chorizo, Landpastete, Cantal, Camembert und Blauschimmelkäse.

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Öffnungszeiten

Lundi - Samedi
08:00 – 00:00

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